Leziz Yoğurtlu Köfte Türk mutfağının vazgeçilmez geleneksel yemeklerinin vazgeçilmezi köfte yemeklerini sevmeyen yoktur. Kızartması, çorbası, sulusu ve ızgarasıyla her biri ayrı lezzette… Şimdi sizlere öğlen saatlerinde keyifle tüketeceğiniz yoğurtlu köfte yemeğinin malzemesini sunacağız.
Malzemeler
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı ince bulgur
1 yemek kaşığı un
1 yumurta
Yarım su bardağı irmik
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı yoğurt
3 diş sarımsak
Yarım demet dereotu
Üzeri için nane, toz kırmızı biber ve tereyağı (dilerseniz zeytinyağı kullanabilirsiniz)
Yapılışı
Derin bir kabın içinde bir su bardağı ince bulgur yarı su bardağı irmiği ve bir tatlı kaşığı tuzu, 1 su bardağı sıcak suyla iyice karıştırın. Karışımın üzerini strechle örtüp 15 dakika bekletin. 15 dakika beklettikten sonra bir yemek kaşığı un ve 1 yumurta ekleyip kaşıkla karıştırın ve elinize alıp küçük bir şekilde yuvarlayın. Bir kasenin içine su ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip kaynatın ve içine bu köfteleri koyun ve 15 dakika haşlayın. Bu esnada dereotu, sarımsağı doğrayıp yoğurtla iyice karıştırın. Haşlanan köfteleri süzüp yoğurdu koyun ve son olarak üzerine nane, kırmızı biber ve zeytinyağıyla yaptığınız sosu dökün.
