Nar Ekşili Enfes Kısır... Öğlen vakitlerinin vazgeçilmez yemeklerinden kısır, yapılışıyla da kolay ve bol vitaminli bir yemek… Bol malzemeyle yapıldığı içinde her malzemeden ayrı bir vitamin değeri aldığınızı düşünürsek eğer sağlık açısından son derece yararlı…
Kısırın bir çok tarifi bulunmaktadır. Kısırı yaparken malzemelerin eksiksiz olması gerekir. Domatesi veya soğanı eksik olduğunda tam anlamıyla damak tadınıza uygun olmayacaktır. Bu nedenle malzemelerin tam olması gerekir. Kısa sürede çok kolay enfes bir tat.
Malzemeler
1,5 su bardağı sıcak su
2 su bardağı kısırlık bulgur
1 çay bardağı zeytinyağı
1 adet soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
2 adet salatalık veya salatalık turşusu
2 diş sarımsak
1 adet domates
Taze soğan
Taze nane
Maydanoz
Turşu
1 adet limon
Nar ekşisi
Yapılışı
1 yemek kaşığı domates salçasını tavada kavrun, kimyon, tuz, kekikle ıslatılan bulgura ekleyin iyice birbirine yedirin. Daha sonra sebzeleri küçük bir şekilde doğrayın ve bulgur harcına karıştırın. İçine nar ekşisi ve limon ekleyin. Servis tabağına koyun ve etrafını nar taneleriyle süsleyin.
